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本文標(biāo)題："鹽類葡萄球菌是嗜溫微生物分析顯微鏡"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2018-9-27 0:40:00 本站主頁地址：http://m.f0211.cn
鹽類葡萄球菌是嗜溫微生物分析顯微鏡
生長溫度
雖然葡萄球菌是嗜溫微生物，但某些金黃色葡萄球菌在6．7"C下仍能
生長[5]。有研究發(fā)現(xiàn)，3株可引起食物中毒的菌株可在45．6℃的乳蛋糕中
生長，但在46．7～48．9℃，隨著培養(yǎng)時間的增加，這些菌株生長逐漸減
緩。在44．4℃下，金黃色葡萄球菌能在一種雞肉產(chǎn)品(a la king)中生長
，但卻不能在相同溫度的火腿沙拉里生長�？偟膩碚f，金黃色葡萄球菌的
生長溫度在7～47．8℃，在10～46℃時會產(chǎn)腸毒素，最佳的產(chǎn)毒溫度為40-
-45℃[9 8。。這些最低、最高生長和產(chǎn)毒溫度是在其他條件處于最適條件
下得到的，至于其他條件是如何相互作用從而對葡萄球菌的最低和最高生
長溫度造成影響的，下文有詳細(xì)的討論。鹽類和其他化學(xué)物質(zhì)的影響
雖然金黃色葡萄球菌能在不含NaCl的培養(yǎng)基里生長良好，但它在含7％
～10％NaCl的培養(yǎng)基中仍可良好生長，有的種甚至能在20％的NaCl中生長
。允許生長的最高NaCl濃度取決于其他因素，比如說溫度、PH值、水分活
度(n。)和氧化還原電位(Eh)等。
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