顯微鏡觀察細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)（一）

細(xì)菌除了基本結(jié)構(gòu)，某些細(xì)菌還具有特殊結(jié)構(gòu)如莢膜、鞭毛、線毛（pili）、和芽孢。

（一）  莢膜（Capsule）及黏液層（slime layer）﹕細(xì)胞壁外分泌由多醣類、多勝呔、或兩者共同組成的膠狀聚合物，若組織嚴(yán)密且牢固附著在細(xì)胞壁，即稱莢膜，如果組織不嚴(yán)密且疏松地附著在細(xì)胞壁，則稱為黏液層。兩者的功能主要是讓細(xì)菌黏附在不同的物質(zhì)表面，

例如轉(zhuǎn)醣鏈球菌（Streptococcus mutans）利用莢膜附著在人類的牙齒表面，造成牙斑（plaque）和蛀牙；第二種功能為增強(qiáng)細(xì)菌之致病力，莢膜能保護(hù)病原菌免受宿主細(xì)菌吞噬，也是細(xì)菌毒力的重要因子；第三種功能是做為養(yǎng)分的貯存之用，例如轉(zhuǎn)醣鏈球菌在缺乏能源時，可以利用莢膜的醣類；此外，莢膜也可以防止細(xì)菌脫水。

（二）  鞭毛（Flagella）﹕細(xì)菌的運(yùn)動器官，為絲狀之延伸物，直徑約10~20nm，主要成份為鞭毛蛋白（flagellin），電子顯微鏡下觀察得知，鞭毛始于細(xì)胞內(nèi)側(cè)基礎(chǔ)小體（basal body），穿過細(xì)胞壁后，形成鉤狀體（hook），再由此伸出絲狀體（filament）。革蘭氏陰性菌基礎(chǔ)小體上有兩對環(huán)，一對為L環(huán)和P環(huán)，扣著細(xì)胞壁外膜，另一對為S環(huán)和M環(huán)，扣著細(xì)胞質(zhì)膜，革蘭氏陽性菌則只有S和M環(huán)。鞭毛的運(yùn)動，可能是S環(huán)和M環(huán)彼此相對旋轉(zhuǎn)，帶動中心桿轉(zhuǎn)動，造成絲狀鞭毛的運(yùn)動。具有鞭毛的細(xì)菌能進(jìn)行一個方向順時針或逆時針運(yùn)動、翻滾或反轉(zhuǎn)。鞭毛著生的位置、排列和數(shù)目可分為四類﹕（a）單一鞭毛（monotrichous），僅有一根鞭毛位于菌體的一端，如霍亂弧菌；（b）雙鞭毛（amphitrichous），菌體兩端各有一根鞭毛，如彎曲桿菌（Campylobacter fetus）；（c）叢鞭毛（lophotrichous），如綠膿桿菌，菌體一段或兩端含有二根或多根鞭毛；（d）周鞭毛（peritrichous），菌體週邊佈滿鞭毛，如大腸桿菌。

（三）  線毛（pili）﹕革蘭氏陰性菌細(xì)菌表面分佈50~400根細(xì)短而質(zhì)硬的毛狀物，稱為線毛。線毛有兩種，一種短而多的叫普通線毛，另一種稍長，只有1~4根的稱為性線毛（sex pili）。線毛有兩種功能，一種為黏附作用，附著在上皮細(xì)胞表面，如淋病雙球菌（Neisseria gonorrhoeae）；另一種功能為使兩個細(xì)菌結(jié)合（conjugate），將一個細(xì)菌的DNA轉(zhuǎn)移到另一個細(xì)菌。線毛不具運(yùn)動功能。